遇上这鱼从不手软,一买就是六七条,肉嫩刺少营养高,就是太少见

作者:   时间:2019-10-15 14:54

原标题:遇上这鱼从不手软,一买就是六七条,肉嫩刺少营养高,就是太少见

遇上这鱼从不手软,一买就是六七条,肉嫩刺少营养高,就是太少见。

家里孩子从小就爱吃鱼,不论是清蒸的,红烧的,还是香煎的,样样都爱,孩子爱吃鱼,身为妈妈的自然高兴,也会乐此不疲的隔三差五变着法给他做各种鱼吃。爱吃鱼的人耳聪目明,因为鱼肉的蛋白质、氨基酸等营养是非常优质,也容易被人体吸收。鱼的这么多做法里面,最适合清蒸和炖汤,这是最能保持鱼肉的细腻肉质和营养价值。

除了平时常吃的草鱼、罗非鱼、鲫鱼之外,爱吃鱼的你一定不要错过这道清蒸凯发k8app下载龙利鱼了。龙利鱼,属于海鱼的一种,还有踏板鱼、鲲目鱼等称呼,龙利鱼含有不饱和脂肪酸等营养成分,对增强人体的记忆力和保护眼睛十分有益。孩子很小的时候,辅食就开始给他吃这鱼,每次遇上这鱼我从不手软,一买就是6、7条,放冰箱,煮几餐就吃完了,因为这鱼在菜场太少见了,刺少肉嫩,营养价值高,每次给孩子蒸2条或者3条,咋都吃不够,又鲜又嫩又好吃,而且一点也不腥。小朋友上学时期,又是长身体和智力发育的重要阶段,更应该多吃鱼,清蒸龙利鱼的肉细腻嫩滑,味道鲜美,口感也是极好,遇上得买来给孩子吃哦!

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【清蒸龙利鱼】

食材:龙利鱼,葱,姜,蒸鱼豉油,料酒

做法:

1、 把龙利鱼,小葱,姜等食材都准备好。

2、 龙利鱼正反两面要刮鳞,身上鳞片非常小,刮干净。记得去腮。碗比较小,所以我把龙利鱼砍成小块,也可以不砍,整条蒸也可以。加入一勺料酒,适量的姜去腥,腌制10分钟左右。

3、 蒸锅中的水煮开,再把腌制好的鱼放上去蒸12-15分钟。

4、 把蒸好的鱼取出,倒掉蒸出来的水,淋上2勺蒸鱼豉油,再淋上少许热油,撒上葱花,就搞定啦!太简单了!

这鱼最适合孩子吃,肉嫩刺少营养高,蒸一蒸鲜美好吃,咋吃都不够。

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