换个新吃法,把肉塞进它里面,煎一煎,好吃极了,吃了一大盘!

作者:   时间:2019-08-13 11:35

原标题:换个新吃法,把肉塞进它里面,煎一煎,好吃极了,吃了一大盘!

材料:茄子1个,肉末,盐,酱油,料酒,番茄酱,糖,葱花,姜末,面粉,鸡蛋 做法:1.肥肉瘦肉切小块。

2.一起打成肉末,加入蛋清,再加入姜末,盐,酱油,料酒,葱白,同一个方向搅拌。

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3.茄子切薄片,两片中间不切断,这就是一个茄盒。

4.每个茄盒中填入肉馅关注.

5.面粉和剩余的蛋黄,以及再加一个鸡蛋调成糊状,把茄盒在其中滚下,裹上面糊。(茄盒里面和表面可以沾些淀粉,再裹糊,会更好。)

6.煎锅中放入油,中小火,放入茄盒煎。

7.煎至两面金黄,盛出备用

8.锅内留底油,加入番茄酱,糖、盐少许,再一点点开水,放入茄盒,沾满酱汁即可。

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